「HIROSHIMA GASTRONOMY “Horizon”」プロジェクト第２弾 広島ガストロノミーツアー催行決定！

多様な食材を育む広島の海や山。広島が誇る生産者の情熱に触れ、その情熱を受け取ったシェフが料理に昇華する貴重な食体験をご提供します。２月１２（月・祝）まで応募受付中！

スペシャル2DAYSで腕をふるう中土シェフやチランシェフのレストランを巡る、広島ガストロノミーツアーの催行が決定致しました。広島が誇る生産者のもとを訪れ、その熱い想いに触れ食材が育まれる雄大な自然を体と心で体験できる貴重なチャンスです。生産者とシェフの信頼が生み出す極上の味や県外にはなかなか出回らない希少食材をお楽しみ下さい。

～山の恵みを探訪コース～
出発日：2024年3月2日（土）／1泊2日（1日目終了後、翌朝各自チェックアウト・解散）

広島は瀬戸内海だけではなく、山間部の自然豊かな風景や、そこで育まれてきた魅力ある食材を数多く有し、現地でこそ体感できる感動が満載です。
米作りから精米・醸造まで一貫した酒造りを行う「山岡酒造」の酒蔵見学や、中土シェフも愛用する「やまのまんなかだ」の農場では、生産者の山田誠さんの説明と共に、畑のハーブやエディブルフラワーをその場で摘んでご試食いただきます。他にも、県北・三次市の山間で山羊と牛を放牧で飼い、自然の草木を餌にし、糞をし、そこにまた草が生える循環型酪農「山地酪農」を採用する人気チーズ工房「三良坂フロマージュ」にも訪問。古民家での昼食や、ディナーに使うそばを自分自身で打つ「蕎麦打ち体験」など山の恵みが満載のスペシャルツアーです。ディナーは、地元広島の食材をふんだんに使った中土シェフのフレンチをご堪能ください。

山の恵みを探訪コースの詳細はコチラから

～瀬戸内の海の恵みを探訪コース～
出発日：2024年3月9日（土）／1泊2日（1日目終了後、翌朝各自チェックアウト・解散）

旅の始まりは、広島県三原市にある瀬戸内海沿いに面したワイナリー・レストラン「瀬戸内醸造所」から。2019年の創業にして既に国内外のアワードで数々の受賞歴を誇る話題のワイナリーの熱い想いに触れます。さらに、広島が全国に誇る食材の代表格といえば、”レモン”と”牡蠣”。温暖な気候により太陽をいっぱいに浴びて育った「レモンの収穫体験」や、海の豊富な栄養分によって大きく濃厚な味わいに育った老舗牡蠣業者「島田水産」の生産現場を間近で見学します。そして、食はもちろん、瀬戸内海に点在する島々の多島美を眺めながら、緩やかに流れる時間をお楽しみください。
ディナーは、瀬戸内食材を自然派ワインとともに楽しむモダンベトナム料理のCHILANにて。

瀬戸内の海の恵みを探訪コースの詳細はコチラから

Horizon広島ガストロノミーコース
概要

■Horizon広島ガストロノミーコース

出発日　：2024年3月2日(土)～3日(日)／3月9日(土)～10日(日)
　　　　＊1泊2日（1日目終了後、翌朝各自チェックアウト・解散）
定員　　：各回8名（1組2名様まで） ＊応募多数の場合は、抽選のうえ参加者を決定いたします。
料金　　：22,000円/人（税込）
応募対象：dancyu食いしん坊倶楽部会員。応募締め切りは2024年2月12日(月・祝）。
＜3日2日(土)～3日(日)中土シェフ山の恵み＞
https://tabimachi-gh.co.jp/tabi/tour/web/wp-content/uploads/2024/02/20240302yama.pdf
＜3月9日(土)～10日(日)チランシェフ海の恵み＞
https://tabimachi-gh.co.jp/tabi/tour/web/wp-content/uploads/2024/02/20240309umi.pdf

・ツアー内容に関してのお問い合わせ
　たびまちゲート広島　E-mail. furusato@tabimachi-gh.co.jp
・dancyu食いしん坊倶楽部への入部はこちら　https://dancyu.jp/series/club/
・dancyu食いしん坊倶楽部に関してのお問い合わせ
　dancyu食いしん坊倶楽部事務局　E-mail. kuishinbo@president.co.jp
　※応募受付の確認、抽選結果に関するお問い合わせにはお答えできかねますので、予めご了承ください。

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