広島県は千年以上前から日本三大牛市場のひとつとして栄えた土地として知られています。比婆牛や神石牛、広島牛の他にも広島県には全国に誇る和牛の銘柄が存在します。広島和牛の様々なおいしさを、趣向を凝らした西洋料理の名店で是非ご堪能ください。
Western cuisine西洋料理
キャンペーン期間
2024年1月5日 〜 2024年2月29日
広島の磨き上げられた食を楽しめるメニューをご紹介いたします。
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Éditer（エディター）
北広島町森下牧場黒毛和牛と北広島産お野菜のポトフ仕立て
北広島町のオーベルジュです。日帰りも良いですが、自然に浸れるこの場所でお食事のあと一晩ゆっくりしてみてください。 シェフ 永野 大介
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桜下亭
広島和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み チーズとナッツのグラチネ 祇園パセリのトゥイル
伝統的な日本庭園とフレンチが融合する空間です。そのギャップを楽しみながら、総合芸術としてのお食事の時間を満喫してください。 シェフ 川根 靖男
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café restaurant bar Plaisir（プレジール）
広島和牛ブリスケットの赤ワイン煮込み 広島産かぶのソテー添え
おひとりさまからカップル、グループまで、どなたでも気軽に楽しんでいただけるお店づくりを目指し、フレンチをカジュアルにアレンジしたお料理と豊富なドリンクメニュー、カフェメニューをご用意しています。 シェフ 前岡 功二
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酒楽食 Lapin（ラ・パン）
広島和牛タンのたっぷり赤ワイン煮込み
テーブルにお箸をご用意したのは、気取らずフレンチを楽しんでいただくというコンセプトから。ワインと料理をお客様のスタイルで楽しんでください。 オーナーシェフ 小坂 則之
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西洋厨房ラ・ダム・ヒロ（La Dam Hiro）
広島県産黒毛和牛ザブトンのタリアータ
街の隠れ家的な空間で、ゆっくりと落ち着いてお食事を楽しんでいただけます。どんなシーンでも肩肘張らず、気軽にお立ち寄りいただけるイタリアンのお店です。 シェフ 柳田 健吾
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広島エアポートホテル レストラン アチェロ
溶岩プレートで焼く 広島牛100%手ごねハンバーグ
広島県産の食材にもこだわりをもち、季節の食材を使ったビッフェスタイルのレストランです。 総料理長 太田 豊
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広島ワシントンホテル Bonjour Plus（ボンジュールプリュ)
おたふくソース入り広島牛すじカレー
農家さんから直接買い付けた野菜や広島の食材にこだわったメニューを提供しています。宿泊以外の方もご利用いただけるので、どなたでも朝からビュッフェで広島をたっぷり味わっていただけます。 料理長 中 智行
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ホテル宮島別荘 島旨PAN
比婆牛と広島産里芋とキノコのキッシュ 宮島ハチミツ添え
料理のプロデュースは、『アル・ケッチァーノ』の奥田政行シェフと石岡料理長が行っています。ここでしか味わえない宮島別荘料理をご堪能下さい。 料理長 石岡 秀樹
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み乃家
広島牛ムースのヴィエノワーズ風
広島の豚一本で勝負しています。”豚ってイイな。” そう言ってもらえるお店です。今回は広島和牛の魅力を引き出すメニューに仕上げました！ シェフ 高谷 良佑
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リーガロイヤルホテル広島 鉄板焼なにわ
オマール海老と広島牛コース
落ち着いた雰囲気の店内で、シェフの手さばきとともに、目と音と香り、五感で味わう鉄板焼の醍醐味をお楽しみください。 シェフ 岸田 孝美
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LE MIROIR（ル・ミロワール）
広島和牛のモモ肉と小じゃがのロティ 三津湾の牡蠣、ベルギーエシャロットとともに
福山は広島だけでなく、岡山の文化も入り混じる場所です。地元食材を大事にしながら、文化や価値観の交流も感じてもらえる、ここでしか味わえない料理でお待ちしています。 オーナーシェフ 中山 孝雄
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Les Clos（宮島レ・クロ）
広島和牛のブリスケット赤ワイン煮込み
築100年を超える邸宅をリノベーションしたこだわりのレストラン＆カフェ。趣向を凝らしたメニューをご用意してお待ちしております。 シェフ 黒越 勇
「ひろしまは、おいしい！」を日本、そして世界へ。
今まで以上に、県民が心から誇れる「ひろしまの食」を発信し、オール広島で「ひろしまの食」を盛り上げていきます。
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コンセプトは我が家のおもてなし。自宅で食事をするようにリラックスしながら地産地消で体にやさしい料理を召し上がってください。 オーナーシェフ 北村 英紀