お知らせ

広島県では、県産農林水産物の販路・消費拡大を目的に、昨年５月に開催されたＧ７広島サミットを契機に、県の多彩な食資産を多様な主体と磨き上げるとともに、その魅力を発信する「おいしい！広島」プロジェクトを推進しています。

この度、本プロジェクトで推進するプログラムの一つである「HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE（ヒロシマフードヒーローズチャレンジ）（以下、本プログラム）」ＷＡＶＥ３採択事業者の皆様がプライドをかけてチャレンジし、磨き上げた“食”のお披露目会と試食投票会が、令和６年１月26日（金）に紙屋町スウィングで開催されました。

本プログラムＷＡＶＥ３で採択された７事業者が参加し、山根副知事立ち会いのもと、磨き上げられた食の魅力やこだわりをプレゼンテーションしました。

　　　
【広島市】広島市食肉市場売買参加者組合：広島県産ブランド和牛「広島牛」を使ったベーコン　　　  

【廿日市市】唯一無二実行委員会：廿日市の隠れ名産食材ルバーブを使用したカクテル・デザート

　

　　　【世羅町、広島市】nature farm ハレの高原/一般社団法人農LAB よつば/tricroa：
 かつての県特産品・ニホンハッカ「アカマル」を使用した加工商品
（ハーブティー/焼き菓子/チョコレート/ジェラート）　　     　

 

【三次市、広島市】合同会社安田農産/旭鳳酒造株式会社/空鞘稲生神社/farmer’s Collection ：
伝統産業を担う若手3人が作る　新コンセプト日本酒「一味神水」

　

　　　　　　　　　【坂町】おもと：幻の郷土料理 広島漁師飯さつま「牡蠣」　

　【北広島町】株式会社中原ファーム：農家のつくる、採れたてパスタ。「ＶＥＧＥ.PA」　

　
【広島市】合同会社フォーユー：広島県産食材をふんだんに使った「廣島餃子」　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　山根 健嗣副知事による試食の様子　　　　　　　　　　　　　

お披露目会後半では試食投票会が行われ、広島県内各地の農林水産物を活用した料理/商品は、メディアの皆様、一般の方々にも振舞われました。

山根副知事も試食を行い「事業者の皆さん意欲があり、磨き上げられた食はそれぞれ特徴があるものになっていた。「広島は、おいしい！」と思ってもらえるよう発信を続けていきたい」とコメント。

一般の方からも「食べたことがない食材を経験できてよかった」「事業者から直接こだわったポイントを聞きながら味わうことが出来て興味深い」といった声があがりました。

磨き上げられた食は、広島県内を中心に飲食店や各団体のＥＣサイトなどで取り扱われております。取扱店舗については、今後「おいしい！広島食べんさい店」ＨＰへ掲載する予定です。

 

　　

今回のお披露目会では、全７事業者が出展する試食を対象とした投票会を実施いたしました。

試食投票の結果、得票数１位となった広島市食肉市場売買参加者組合に対して、２月７日（水）に開催された「おいしい！広島アワード」で表彰を行いました。

 

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