お知らせ

本県では、生産者や料理人など多様な主体とともに、広島の多彩な美味しさを磨き、
その魅力を発信する「おいしい！広島」プロジェクトを推進しています。

この取組の一環として、将来を担う若手料理人の発掘・育成を目的に
「ひろしま料理人コンクール」を実施しています。

この度、洋食部門の第 10 回ひろしまシェフ・コンクール最優秀者
迫谷　心 (さこたに　しん)（リーガロイヤルホテル広島）さんが
母校である広島県立総合技術高等学校で出前講座を行いました。

カエルの調理について

生徒とやり取りをしながらの講演

講演では、自らの高校時代やリーガロイヤルホテル広島に就職してからの思いや
日々の業務について話をされました。

また、学生時代から挑戦を重ねていたことから、
生徒にも高校生の間に好きな物を見つけそれを突き詰めてほしいとメッセージを送りました。

生徒のみなさんは多くの関心を寄せ、将来に対して積極的な姿勢で講演を受けていました。