おいしい！広島おもてなし情報

広島県北部に位置する庄原市に地元の牛乳を使って作られているチーズがあると聞き、『乳（ち）ぃーずの物語。』にお邪魔しました。

『乳（ち）ぃーずの物語。』はショップも併設されているチーズ工房。こちらで作られるチーズに使われている牛乳は、毎朝オーナーが近くの牧場まで仕入れに行くこだわりよう。また、すべての工程を手作りで行っており、フレッシュタイプからハードタイプまでその種類はさまざま。

庄原の雪をイメージして作ったという『雪子』は国内のチーズコンテストで優秀賞を受賞した逸品。熟成度合いで味や香りが変わり、合うお酒も変わってくるので、好みの時期に好きなお酒と楽しむことができる。その他にもさまざまな種類のチーズがあるので、好みを伝えてチョイスしてもらうのもよい！