行ってみんさい！
食べんさい店

初代の石蔵圭三さんが、パン屋からスタートした「お菓子処 三河屋」。かつては福山市熊野町で店を営んでおり、当時水源地の工事に携わっていた作業員たちが、連日パンを求めて並ぶ一軒だったという。昭和の時代に入り、菓子店に方向転換、本通り商店街に暖簾を掲げるようになった。戦前戦後の甘いものに飢えた人たちの舌と心を満たしたいと努力を続けた。一時期は大型商業施設の出店に対抗するため、6軒の商店と力を合わせてショッピングセンターを設立。全国でも先進的な試みだった店舗は大いに賑わい、菓子も飛ぶように売れた。
現在は工場を併設する沖野上町にある本店を中心に、デパートやホテル、キオスクなどでお菓子を販売。三代目の石蔵和司さん、妻の美智子さん、娘の淳子さんが、一家総出で店を切り盛りする。

「昔から言い伝えられてきたのは、きちんとした材料を使い、本当に良いものを提供すること。製法は新しい手法素材をどんどん取り入れ、すべてのお菓子をほとんど手作りしています」と石蔵さん。使用する材料は、厳選した国内産小麦粉や小豆、世羅町産の卵など。余計なものが一切入っていない品々は滋味深く、どこか懐かしい風味のものばかりだ。
「また、私たちが心がけているのは、菓子を通じて地元の歴史や風土を伝えていくことだと考えています。例えば代表商品である『むろの木』は、潮待ちの港として栄えた鞆町のむろの木を題材にしています。歌人、大伴旅人が歌にも詠んだ鞆町の風情やむろの木に寄せた思いを菓子に込めて残していきたいと思っています。平和の象徴、福山の市の花であるバラをモチーフにした商品も複数作っています」。