【広島の秋のオススメ食材】
秋の広島では、各地で収穫されるおいしいお米、味わい深い野菜や果物、脂が乗った魚介類など自然の恩恵を感じる数多くの旬の食材が味わえます。
秋
廿日市市
吉和のあわび茸 / 秋
原産地は南欧や中国で、弊社オーナーが本場の中華料理で、「アワビ」と「あわび茸」のスープを食べた際、どちらが本当の「アワビ」が当てられなかった事から名付けられました。
国内でほとんど流通しておらず、このキノコを広島でなんとか栽培したいという思いから、
廿日市市吉和の女鹿平高原の栽培施設で研究開発、栽培を開始しました。
吉和のあわび茸 / 秋が
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