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knot スタイリスト松浦 和佳さん
私の行きつけのお店は… じ味 一歩
行く度に新しい食の発見がある和食とワインのお店。 大切な日やご褒美としての食事で利用させてもらってます。 広島県産の旬の食材を中心とした唯一無二のお料理と、その一皿に合うよう提案していただける美味しいお酒に、 心も身体も芯から満たされます。 生産者さんを大切にされていることが伺える細やかな説明も、料理の味をより印象深いものにしてくれます。 場末感溢れる基町アパートにある大人の隠れ家のようなお店です。
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(株)庭能花園 代表取締役社長着能 松太郎さん
私の行きつけのお店は… ‘+midori
ワニという癖のある料理に加えて、店主も猟師をしているため美味しいジビエ料理が堪能でき、地元の厳選食材もふんだんに楽しめる唯一無二のお店です。
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- (株)庭能花園 代表取締役社長着能 松太郎さん
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ARCHIVE COFFEE ROASTERS オーナー山本 圭太さん
私の行きつけのお店は… ナンディ
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- ARCHIVE COFFEE ROASTERS オーナー山本 圭太さん
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宮島珈琲 マネージャー岡崎 充宏さん
私の行きつけのお店は… ダイニング タンポポ
美味しい！ 〜お店より〜 Tanpopoではオーナーシェフ自ら畑で収穫した無農薬の野菜を使用しております。こだわりぬいた野菜は栄養価が高く、ビタミンも豊富で美容効果・疲労回復などに効果的。すべての料理に使用しています。
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- 宮島珈琲 マネージャー岡崎 充宏さん
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株式会社フラッグ・プロダクション 代表取締役豊饒 光邦さん
私の行きつけのお店は… 大人の隠れ家ああばん
提供する料理の食材は地元広島でとれるものが中心。広島産の有機野菜、瀬戸内海に上がる鮮魚、広島牛を使った創作料理と地産地消にこだわっている。新鮮な食材は美味しいだけでなく、栄養価も高いのは周知の事実。いっぱい食べて元気になりたい時は積極的に利用したい。アスリート食として取り入れられることも多い「ジビエ料理」が豊富な点にも注目だ。ビタミン・ミネラルなどの栄養素をバランスよく兼ね備えた「キジ」をはじめ、ヘルシーな鹿肉、穴熊や天然鴨、羊肉とバリエーションは多彩。他店では味わえない食体験が待っている。
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- 株式会社フラッグ・プロダクション 代表取締役豊饒 光邦さん
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THINKFORME株式会社 代表倉田 美幸さん
私の行きつけのお店は… 鉄板焼きどんとこ 三川町本店
オーナーの美野さんは、人とのつながり、特に農家さんとのつながりを大切にされていて、鉄板焼きに誇りを持っていらっしゃいます。農家さんから直送の焼き野菜や、火入れにこだわったシャトーブリアンがおすすめです。
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- THINKFORME株式会社 代表倉田 美幸さん
